〈 2022年7月以前 〉

今日は小金井市内の島田さんという農家さんが作った桃太郎ゴールドという黄色いトマトを使い、
アラビアータソースを作りました。

アラビアータぎょうざは、手作りの大きいぎょうざに、アラビアータソースをかけて食べます。
少し煮込んだら、赤いトマトソースと混ざって、黄色のトマトの色味があまり目立たなくなってしまいましたが、
旬のトマトのうま味がたっぷりで、美味しく仕上がりました。
アラビアータぎょうざもパリパリサラダも、完食のクラスが多くて嬉しかったです。
パリパリサラダのきゅうりとにんじんも、小金井産の地場野菜です。

【７月５日(月)　献立】
・牛乳
・ごはん
・ゼリーフライ
・野菜炒め
・具だくさんのおみそ汁


【７月６日(火) 献立】
・牛乳
・ミルクパン
・アラビアータぎょうざ
・パリパリサラダ
・国産オレンジ

7月がはじまりました。
1日のサラダの大根ときゅうりと2日のせんべい汁の小松菜は、
小金井産の地場野菜です。
今日の国産オレンジは、和歌山県産のオレンジでした。
こぶりでしたが、美味しいオレンジでした。
今年は比較的どの学年も果物を食べてくれるので嬉しいです。

【７月１日(木)　献立】
・牛乳
・ドライカレー
・ツナと大根の寒天サラダ
・小玉すいか

【７月２日(金)　献立】
・牛乳
・胚芽ごはん
・すき焼き風煮
・せんべい汁【青森県】
・国産オレンジ

とうとう今日で６月も終わりです。
６月最後の給食は、調理師手作りのシューマイでした。
海苔サラダとともに、どのクラスもほとんど完食で嬉しかったです。

昨日、今日とサラダに使用しているきゅうりは、大澤農園さんのきゅうりです。
暑さと疲れか、食欲が落ちているクラスもありますが、1学期終了まで学校に来るのは、あと１４日、給食は１２回です。
体調に気を付けて、元気に来てほしいです。


【６月２８日(月)　献立】
・牛乳
・ポークカレーライス
・和風サラダ
・タピオカ黒糖ラッシー

【６月２９日(火)　献立】
・牛乳
・ごはん
・つくね焼き
・こんにゃくのきんぴら
・具沢山みそ汁
・プラム

【６月３０日(水)　献立】
・牛乳
・キムチチャーハン
・ジャンボしゅうまい
・ツナと大根の海苔サラダ

今日は定期テストお疲れ様献立ということで、
リクエストの多かった味噌ラーメンでした。
南中の味噌ラーメンは、鶏がらと野菜の他に、珍しい煮干しの厚削りを使ってだしをとります。
とても美味しいスープです。

スイートポテトは、画像のように、
ふかしたさつま芋を潰して、生クリームや砂糖を混ぜて焼いていきます。
さつま芋の水分と甘みが多かったのか、
いつもよりも、甘く、柔らかく仕上がりました。
どのクラスもよく食べてくれていてよかったです。


【６月２５日(金)　献立】
・牛乳
・みそラーメン
・ピリカラきゅうり
・スイートポテト

２１日の今日は、小金井産の小松菜を使用した小松菜ウィンナーでホットドックでした。
村上商店というお肉屋さんが、貫井南町にある鈴木さんという農家さんの小松菜を使用して作ってくれました。
自分ではさむセルフホットドックです。

いよいよ明日からは期末試験が始まります。
試験が終わったらリクエストの多い味噌ラーメンです。楽しみに頑張って欲しいです。

【６月１８日(金)　献立】
・牛乳
・ごはん
・さばの生姜焼き
・小松菜のおろし和え
・じゃが芋とわかめのみそ汁
・さくらんぼ

【６月２１日(月)　献立】
・牛乳
・小松菜ウインナーのセルフホットドッグ
・ミネストローネ
・豆乳ババロア

１６日は、小金井産のブルーベリーを使って、マフィンにしました。
すごく立派なブルーベリーで、色よく焼き上がりました。
１７日の今日は、小金井産の小松菜を使用してナムルにしました。
旬のトマトを使ったトマトと卵のスープも、だしがきいて旬のうま味を感じられると思います。

【６月１６日(水)　献立】
・牛乳
・スープスパゲティ
・コールスローサラダ　
・ブルーベリーマフィン

【６月１７日(木)　献立】
・牛乳
・麦ごはん
・鶏肉とひよこ豆のチリソース
・もやしと小松菜のナムル
・トマトと卵のスープ

今日は小金井産のルバーブを使って、鶏の唐揚げに絡める和風ソースを作りました。

ジャムと同じ要領で、レモン汁と砂糖につけて、煮たルバーブを、調味料を入れて、
ソースに仕上げていきます。
ルバーブの酸味を活かして、少し酸っぱく、甘辛に美味しく仕上がりました。
どのクラスも完食で嬉しかったです。

１４日の初挑戦のタルタルソースは、家庭で作るときと違い、玉葱も卵も調味料も全て加熱して作ります。試行錯誤して、鮭フライと合うように考えました。
タルタルソース自体好き嫌いはあると思いますが、美味しいとの声も聞かれたのでよかったです。

【６月１４日(月)　献立】
・牛乳
・柏パン
・鮭フライ
・タルタルソース
・ゆで野菜
・野菜スープ

【６月１５日(火)　献立】
・牛乳
・麦ごはん
・鶏唐の和風ルバーブソース
・きゃべつとコーンのソテー
・豆腐と根菜のみそ汁

６月だというのに３０℃を超える暑い日が続いています。
昨日今日と和食献立です。
１１日の今日は、【毎月11日は小金井箸の日】ということで箸を使ったメニューでした。
今日は手作りがんもどきでした。
小金井産の大根おろしをかけて食べます。
豚汁も薄味でしたが、だしと素材のうま味がよく出ていて美味しくできました。
どのクラスもほとんど完食でした。

【６月１０日(木)　献立】
・牛乳
・ごはん
・鯖のねぎみそ焼き
・大豆入り大学芋

【６月１1日(金)　献立】
・牛乳
・かやくごはん
・手作りがんも
・大根おろし
・豚汁

６月だというのに真夏日でした。
給食室も一気にものすごい暑さです。
今日は小金井産のにんにくを使ってガーリックトーストです。
１枚３センチ厚程の食パンを使って作ります。
結構なボリュームでしたが、皆よく食べてくれていました。
サラダに入っているきゅうりと、シチューのにんじんは小金井産の地場野菜です。

【６月９日(水)　献立】
・牛乳
・ガーリックトースト
・ミートボールシチュー
・枝豆と野菜のサラダ

今日は体育大会応援献立でトンカツでした。
どのクラスも練習の成果が出し切れるように思いを込めて、
豚ロースカツを一枚一枚調理師が揚げました。

３日のかみなり汁に入っている大根と小松菜は、小金井産の地場野菜です。
今日の味噌汁も昨日のかみなり汁も、塩分濃度は０．７％くらいの薄味に仕上がっています。
ですが、だしがきいて、素材のうま味がきいているのでそんなに薄くは感じません。
生徒もいつも汁物はほとんど完食してくれるので、とても嬉しいです。

今日はまだ空が荒れていますが、明日はどうかいい天気で体育大会が実施出来るように祈っています。

【６月３日(木)　献立】
・牛乳
・ごはん
・魚の野菜あんかけ
・じゃがいものそぼろ炒め煮
・かみなり汁

【６月４日(金)　献立】
・牛乳
・胚芽ごはん
・トンカツ
・きゃべつのごまあえ
・小松菜と油揚げのみそ汁
・はちみつレモンゼリー