〈 2022年7月以前 〉

今日の海苔あえとみそ汁に入っている小松菜は、小金井市産の地場野菜です。
DHAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、栄養価も高い鰯ですが、近年だんだん値段が高くなっています。今日はからっと揚げて甘じょっぱいたれをご飯にかけて、かば焼き丼にしました。
小骨がどうかと心配しましたが、全体的にとてもよく食べてくれていて嬉しかったです。

【５月１０日 (火)　献立】
・牛乳
・ゆかりご飯
・いかの照り焼き
・いりどり
・大根と油揚げのみそ汁


【５月１１日 (水)　献立】
・牛乳
・いわしのかば焼き丼
・野菜の海苔あえ
・小松菜と豆腐のみそ汁

今日は１年生が校外学習でした。天気予防は雨だったのですが、朝からどうにか持ちこたえています。
一学年いないので、新メニューの手作りカレーパンに挑戦しました。
一つ一つ中身をつめて、カレー粉を入れた衣をまぶして、からっとあげていきます。
揚げるのも油をきるのも、手間はかかりますが、何とかうまく仕上がりました。
連休明けは、体がだるかったり、体調がいまいちだったり食欲が上がりにくいとは思いますが、完食のクラスも多く、よかったです。

【５月９日 (月)　献立】
・牛乳
・手作りカレーパン
・パスタスープ
・ピーチヨーグルト

天気の良い日が続いていますが、皆さん楽しいゴールデンウィークを過ごしているでしょうか。

２日はゴールデンウィーク中日でしたが、全体的にとてもよく食べてくれていました。
６日はどのクラスもご飯の残りが目立ちました。

４月から、全体的に主食が残りがちですが、２年２組だけはずっと全献立完食が続いており、
調理師も栄養士もとても嬉しいです。
成長期に主食（炭水化物）は絶対に必要な栄養素なので、無理せず食べ続けてくれるとよいなと思っています。

【５月２日 (月)　献立】
・牛乳
・胚芽ご飯
・ホイコーロー
・五目中華スープ

【５月６日 (金)　献立】
・牛乳
・ピースとそぼろのご飯
・きゅうりともやしの甘酢炒め
・新じゃがとわかめの味噌汁

４月も今日で終わりになりました。
今日はジャージャー麺だったので、どのクラスもよく食べていました。

１年生は慣れない中学校生活できっと疲れたと思います。
２年生、３年生も新しい学年、新しいクラスで緊張感があったかもしれません。
ゴールデンウィークといっても、２日、６日は学校がありますが、
連休しっかり休んで、どの学年もまた元気に学校に来てほしいです。


【４月２８日 (木)　献立】
・牛乳
・ジャージャーめん
・大豆といもののり塩風味
・カルシウムヨーグルト

連日４月とは思えない暑さが続いています。
そのせいか、全学年ともに、また食欲が落ちている様子がありますが、暑さの上に湿度も高く、体育大会の準備も始まり、生徒の疲れもたまっている気がします。
が、中には完食のクラスもちらほらとあり、頼もしい限りです。

【４月２５日 (月)　献立】
・牛乳
・胚芽ごはん
・肉じゃが
・大根とにらのピリ辛炒め
・冷凍みかん

【４月２６日（火）献立】
・牛乳
・胚芽ごはん
・ししゃもののりフライ
・豚肉と春キャベツの炒めもの
・あおさと豆腐のみそ汁
・清見オレンジ


【４月２７日 (水)　献立】
・牛乳
・チキンライス
・鮭のマスタードソース
・大豆入りゆで野菜

今日はジャンボコロッケでした。スープはファルファッレパスタという蝶の形のパスタが入った野菜スープです。
小金井産の小松菜も入っています。葉物は３回しっかり洗い、カットしていきます。
鶏がらと野菜を煮込んだスープに、具材の肉と野菜のうまみが合わさり、塩分濃度は何と５％位なのですが、とても美味しく仕上がりました。どのクラスもほとんど完食でした。
１年生でも完食のクラスが出てきました。野菜もきちんと食べてくれるのは、嬉しいことです。
たくさん食べて、大きくなって欲しいです。


【４月２２日 (金)　献立】
・牛乳
・柏パン
・ジャンボコロッケ
・野菜ソテー
・ファルファッレスープ

だんだんと皆新しい生活に慣れてきたのか、給食も全体的に食べがよくなってきました。
今日はほとんど完食のクラスが多く、嬉しかったです。
魚と芋と豆のカリント揚げは、白身魚と大豆をそれぞれ片栗粉をまぶして揚げて、素揚げしたじゃが芋と一緒に、甘辛いたれに絡めて仕上げます。
魚や豆が苦手な人でもとても食べやすい献立です。白身魚はメルルーサを使用しました。

【４月２１日 (木)　献立】
・牛乳
・わかめごはん
・魚と芋と豆のカリント揚げ
・たまごとほうれん草のスープ

今日は旬の新筍を使用して、炊き込みご飯でした。
さば節でとった、だし汁で米を炊き、別で煮た具材を混ぜ合わせて作ります。
とっても美味しくできたのですが、ボリュームもあったので、クラスによっては残りが出てしまいました。
銀鮭の塩こうじ焼きとけんちん汁は、どのクラスもよく食べてくれていました。
汁ものは薄味に仕上げているのですが、今年も、どの学年もとてもよく食べてくれるので嬉しいです。

【４月２０日 (水)　献立】
・牛乳
・たけのこごはん
・銀鮭の塩こうじ焼
・青菜の煮びたし
・みそけんちん汁

【４月１８日（月）献立】
・牛乳
・ごはん
・すき焼き風煮
・田舎汁
・果肉入り手作りぶどうゼリー


【４月１９日 (火)　献立】
・牛乳
・豚肉とキムチのごはん
・カルシウム揚げ
・ニューサマーオレンジ

きなこ揚げパンは、調理さんがとても上手に揚げてくれるので、油っぽさがありません。
１年生は小学校とのサイズの違いに驚く声が聞こえましたが、どのクラスもとてもよく食べてくれていて嬉しかったです。

１５日の今日は、１年生入学お祝い献立で、人気のミートソースとフルーツポンチでした。
ミートソースには大量の玉ねぎを使用して、野菜の甘みを活かした味になっています。
フルーツポンチのフルーツは、全て国産の缶詰を使用しているので、とても美味しいと思います。
１年生はだんだんと準備が早くなってきており、どのクラスも騒がずに準備が出来ているのは素晴らしいです。
２年生・３年生も、４月は緊張やストレスがかかり疲れていると思います。
食欲が落ちているかと心配していましたが、今日はとてもよく食べてくれていました。


【４月１４日（木）献立】
・牛乳
・きな粉揚げパン
・ポークビーンズ【アメリカ】
・コールスローサラダ

【４月１５日（金）献立】
・牛乳
・スパゲティミートソース
・ツナと枝豆のサラダ
・フルーツポンチ