１１月２１日（火）

• 牛乳
• 柏パン
• かぼちゃコロッケ
• ゆで野菜
• トマトとたまごのスープ

今日は図書コラボ給食です。窪美澄さんの「夜に星を放つ」の中から「真珠星スピカ」にちなんでコロッケにしました。

この本の中で、みちるが夕飯にコロッケを作り、お父さんと優しかったお母さんを思い出すシーンがあります。ちょっと淋しいけれど、心に温かい風が通っていくような親子の愛情を感じる本です。直木賞受賞作品です。ぜひ、手に取って読んでくださいね。

外は寒くなりましたが、調理員さんは朝から「暑い～！！」といいながら大量のかぼちゃをつぶして、コロッケのたねを作っていました。大きいたらいに３杯分の生地です。

みんな同じ大きさになるようにデッシャーで生地を分割します。

ドロにくぐらせて、パン粉を付けていきます。

揚げられるのを待っているコロッケたち(#^^#)

失敗することなく、全部上手に揚がりました。

チーフ上手です！！

小麦と乳製品にアレルギーがある子には、アレルゲンを抜いた生地を焼きました。こちらも美味しくできました！